L'ÉTOILE DE LA SEMAINE_
MICROBRASSERIE LE PROSPECTEUR
Première Microbrasserie de val-D'or
Les 3 bières exclusives en galopins
12,00 (3 x 7oz)
«SUREMINÉE» - Bière de blé sûre à l'orange et au kumquat
6,75/8,25
«CHIEN DE SANG» - NEIPA à l'orange sanguine
7,25/8,75
«DOUBLE TÊTE DE PIOCHE» - Double IPA américaine
8,75 (13 oz)
EN FÛT_
1. «SENTINELLE» - DIEU DU CIEL !
6,25/7,75
Kölsch - 5,1% alc./vol.
2. «ROUSSE» - TROIS MOUSQUETAIRES
6,25/7,75
Lager rousse de type Vienna - 5% alc./vol
3. «RAISON DE VIVRE» - YISST
6,00/7,50
Session IPA - 4,5% alc./vol.
4. «GARANTIE PROLONGÉE» - YISST
6,00/7,50
Pale ale américaine - 5,5% alc./vol.
5. «BLANCHE DU PARADIS» - D.D.C!
6,25/7,75
Bière de blé de style belge - 5,5% alc./vol.
6. «PILSNER» - CASTOR
6,50/8,00
Pilsner tcheque bio - 4,8% alc./vol.
7. «GASPÉSIENNE #13» - PIT CARIBOU
7,25/8,75
Bière noire de style robust porter - 6,2% alc./vol.
8. «CITADIN» - 5e BARON
6,75/8,25
Pilsner tchèque houblonnée au Saaz et servie au robinet tchèque - 4,5% alc./vol.
9. «» -
- % alc./vol.
10. «HOCHELAGA SUNSET» - AVANT-GARDE
6,75/8,25
IPA houblonnée à froid - 6,2% alc./vol.
11. «CAMERISE» - MENAUD
6,75/8,25
Bière sure à la camerise - 4% alc./vol.
12. «GOSE» - 3M
6,25/7,75
GOSE - 3,8% alc./vol.
13. «Wills Brown Ale» - WILLS
6,75/8,25
Ale brune- 6% alc./vol.
14. «CID SEC» - MILTON
6,25/7,75
Cidre sec pétillant - 5,5% alc./vol.
15. «CHAPMAN» - CHOINIÈRE
9,25 (13oz)
Cidre non-filtré, levures indigènes
- 6,5% alc./vol.
16. «NIAGARA PLAGE» - FLEURI
9,25 (13oz)
Cidre bio sur marc de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon - 6,4% alc./vol
17. «FERMIÈRE SAISON 1 MIEL» - HERMITE
6,25/7,75
Farmhouse ale brassée avec du miel du Qc de la miellerie King- 6,5% alc./vol.
18. «CHIEN DE SANG» - PROSPECTEUR
7,25/8,75
NEIPA à l'orange sanguine - 6,2% alc./vol.
19. GAÉLIQUE» - DIEU DU CIEL !
6,75/8,25
Irish Cream Ale- 5% alc./vol.
20. «NEKOKABURI» - IPPON
9,25 (13oz)
Ale sauvage avec passage sur marc de Baufränkisch de Joy Hill, puis sur baies de mûrier-arbre - 5,7% alc./vol.
21. «BOULET» - À LA FÛT
9,00 (13oz)
Saison Brett barriquée - 7,7 alc./vol.
22. «SANCTUAIRE» - LE CASTOR
8,75 (13 oz)
Bière blonde de type Abbaye vieillie en fût de vin - 9,3% alc./vol.
23. «DOUBLE TÊTE DE PIOCHE» - PROSPECTEUR
8,75 (13 oz)
Double IPA américaine - 7,5% alc./vol.
24. «PÉCHÉ MORTEL» - DIEU DU CIEL !
8,25 (13 oz)
Stout impérial au café - 9,5% alc./vol
VINS_
AU VERRE
ROUGE
PIGEON HILL - «PIGEON»
12
Marquette, Frontenac noir et Petite perle - 2021 (QC)
NÉGONDOS - «LA RIPOSTE»
12
Maréchal Foch et Marquette - 2020 (QC)
MALIVOIRE - «GAMAY SMALL LOT»
13
Gamay - 2019 (ON)
BLANC
BACHELDER - «ARDOISE CHARDONAY»
2020 (ON)
13
LA BAUGE "LES BEAUX JUS" - «BLANC»
Frontenac - 2021 (QC)
12
NÉGONDOS - «ST-VINCENT»
Cayuga et Geisenheim - 2021 (QC)
12
ROSÉ
PIGEON HILL - «ROSÉ»
2021 (QC)
11
ORANGE
CLURICAUN SKIN - «VIN de Macération -"Quinta Do Montalto»
2020 (Lisboa, Portugal)
12
BULLES
ORPAILLEUR - «ORPAILLEUR BRUT»
11
Seyval, Vidal et Chardonnay - 2021 (QC)
EN BOUTEILLE
COquetels_
SHANDY LAUPER
Bière blonde et limonade maison à part égale
12 oz 5,25
17 oz 7,75
LOVE BITES
Cidre mousseux sec, crème de cassis Monna & Filles, zeste de citron et amer au gingembre
10
GIN POIRE THYM MÉLILOT
Gin Bold, nectar de poires, sirop maison au thym, mélilot du Québec et citron, amer à la poire
13
ROMY BISCUSSE
Rhum Bold, sirop maison de fleurs d’hibiscus, lime & gingembre et eau pétillante
10
KYOTO-KUUJJUAQ
Gin Ungava, saké Hakutsuru, menthe fraiche, sirop maison concombre & gingembre, touche de lime et amer au gingembre
13
ESPRESSO MARTINI
Vodka Bold, liqueur de café Barista, concentré de café, sirop simple
14
NEGRONÏSST
Gin Bold, Amermelade, Vermouth du Lab,
glaçon à l’orange et amer Angostura
12
SPRÏSSTZ
Orpailleur Brut, Amermelade et eau pétillante
13
BLOODY CAESAR
Jus caesar maison, jus d’pickles, jus de gingembre, vodka Bold ou gin Bold
Vodka 11
Gin 12
MOJITO
Rhum, menthe fraiche, lime, sirop simple et eau pétillante
Rhum brun 11
Rhum blanc 12
AMARETTO SOUR
Amaretto Miele, rye Canadian Club, sirop simple, citron, blanc d’oeuf et amer Angostura
12
OLD FASHIONED
(2,5oz)
Rye Canadian Club, sirop simple, zeste d’orange et amer Angostura
CC Rye 13
Bulleit 15
Maker's Mark 16
Blanton's 22
MARTINI
Gin Bold, vermouth Val Caudalies sec et olive
Sur demande : Remplacer Gin par Vodka Bold ou olive par citron
13
BOURBON LIMONADE
Bourbon, limonade maison, bitter Angostura et eau pétillante
Jim Beam 11
Maker's Mark 12,50
TOM COLLINS
Gin Bold, limonade maison et eau pétillante
10
GIN TONIC
Gin Bold, sirop de tonic de 3/4 oz et eau pétillante
10
RYE & GINGER ALE
Rye Canadian Club, ginger ale maison, touche de lime et eau pétillante
10,50
LES MULES (MOSCOW, LONDON & MEXICO)
Vodka bold, Gin bold ou Jimador tequila, bière de gingembre maison, touche de lime et eau pétillante
11
SANS ALCOOL_
BIÈRES SANS ALCOOL
BSA
7
IPA douce | Sure aux framboises | Sure tropicale - 0.5% | alc./vol.
«GOSBUSTER» - TRÈFLE NOIR
7,25
Gose saline et lime Kaffir - 0.5% alc./vol.
«TA MEILLEURE SANS ALCOOL» - LAGABIÈRE
7,25
NEIPA - 0.5% alc./vol.
COQUETELS SANS ALCOOL
SPRITZ NATURE OU CANNEBERGE
Nature 8
Canneberge 8,50
Eau pétillante, sirop à spritz de 3/4 oz, eau pétillante avec ou sans jus de canneberge
«GIN & TONIC PRET À BOIRE» - STATERA
7,50
Gin Tonic sans alcool
VIRGIN MOJITO
6
Mojito sans alcool
VIRGIN CAESAR
6
Bloody Caesar sans alcool
Jus & boissons
JUS D'ORANGE
3
-
JUS DE CANNEBERGE
3
-
BOISSON PÉTILLANTE 1642
4
Yuzu | Orange | Gingenbre
HENRI SODAS
4,50
Racinette | Épinette
COCA COLA
4,50
-
KOMBUCHA ÉKORCE
6
Fraise Basilic | Framboise Gingembre - 355 ml
KOMBUSTIBLE ÉKORCE
6,50
Boisson énergisante aromatisée à la framboise avec 128 mg de caféine et de théine - 355 ml